On peut s'étonner du prix dérisoire de la spiruline provenant de certais pays (extrème orient par exemple), on s'étonne moins quand on sait que cette spiruline "bon marché" est dépourvue de la phycocyanine (anti-oxydant trés prisé et demandé dans le monde). il en va de même pour le bêta carotène et bien d'autres composants importants et trés concentrés dans la spiruline . Y a-t-il un moyen fiable pour s'assurer de l'origine, la qualité et de la composition de la spiruline , car il me semble qu'il y a de l'abus à ce sujet ?

C’est une très bonne question ! Dans son livre SPIRULINE technique pratique et promesse Ripley D.Fox (docteur en biochimie) Édisud 1999. Page (87) Avait déjà dénoncé ce fait qu’il a qualifié de « pratique malhonnête ». D’où la raison de fonder la maison de la spiruline afin d’assurer les meilleures provenances et la plus grande transparence. Tout d’abord faire confiance à son fournisseur, ensuite on peut toujours faire analyser le produit. Voici une méthode simple accessible à tous qui ne trompe pas, c’est l’observation de la couleur de la spiruline. Elle doit être d’un vert très sombre qui témoigne de la richesse de ses pigments ; le bleu de la phycocyanine (jusqu’à 15%), le vert de la chlorophylle et la gamme orangée des caroténoïdes ; si vous mélangez cette palette de couleurs vous obtenez un vert sombre presque noir. On peut aussi mélanger la spiruline dans l’eau de source de préférence (½ cuillère à café dans un demi litre) et laisser à la lumière, la chlorophylle va doucement disparaître et l’eau devient bleue, on peut y distinguer des reflets pourpres dus au mélange du bleu et du rouge des caroténoïdes. Il y a aussi le goût qui est incontestablement un critère non négligeable ; en mettant une pincée de la poudre sous la langue la spiruline se dissout sans laisser de résidu, elle laisse ainsi un arrière goût douceâtre et une sensation de pureté dans le palais. Pour ce qui est de l’origine et la composition, le tableau de la composition est sur le site, ainsi que sur les emballages.